天麻——“治风圣药”

2020-07-16



天麻，又名赤箭、定风草，是一种常见的名贵中药，至宋代的《开宝本草》开始记载天麻之名。

天麻在我国已有两千多年的药用历史，早在《神农本草经》将其列为上品，因其茎如箭杆而色赤，故名赤箭。

《本草纲目》载“赤箭辛,温,无毒,久服益气力,长阴肥健,轻身增年”。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。


【来源】本品为兰科植物天麻的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。


【性味归经】甘，平。归肝经。


【功能主治】息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。


【用法用量】3～10g

天麻原植物长什么样，它是如何繁殖的呢？

天麻是多年寄生草本植物，这种植物很神奇，天麻种子没胚乳，叶子不含叶绿素，天麻无根，它的生长大部分时间都藏在地下。天麻由种子到种子有2年多的生活周期，除有性期约70天在地表外，天麻常年以块茎形态在土中潜居。

常用块茎或种子进行繁殖。种子只有在萌发菌的帮助下才能长出小天麻。小天麻要靠蜜环菌提供营养才能长大。

冬 麻 VS 春 麻

入冬前至春季天麻抽苔前采收的称为“冬麻”；春季出苗后采收的称为“春麻”。




“冬麻”：外形较饱满，有鹦哥嘴，断面致密，无空心，品质较好。




“春麻”：在春天，红色的芽苞萌发，吸收天麻的养分，茎抽出不断长高，春麻外形瘦瘪，有残留茎基，有空心，品质较差。

天 麻 的 鉴 别 要 点

天麻呈椭圆形或长条形，扁缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1．5－6cm，厚0．5～2cm。

顶端有红棕色至深棕色干枯芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辫”；或为残留茎基。

另端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的多轮横环纹；有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断。断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。

顺口溜：上有鹦哥嘴，下有肚脐眼，中间点环纹，口尝马尿味。

天 麻 的 临 床 应 用

1、天麻钩藤饮：天麻9g，川牛膝、钩藤各12g，石决明18g，山栀、杜仲、黄芩、益母草、桑寄生、首乌藤、茯神各9g。
功效：平肝熄风，清热活血，补益肝肾。
主治：肝阳偏亢，肝风上扰证。头痛，眩晕，失眠多梦，或口苦面红，舌红苔黄，脉弦或数。

2、半夏白术天麻汤：半夏4.5g，天麻、茯苓、橘红各3g，白术9g，甘草1.5g。加生姜1片，大枣2枚。
功效：化痰熄风，健脾祛湿。
主治：风痰上扰证。眩晕，头痛，胸膈痞闷，恶心呕吐，舌苔白腻，脉弦滑。临床常用于治疗耳源性眩晕、高血压病、神经性眩晕、癫痫、面神经瘫痪等属风痰上扰。

天 麻 的 药 理 研 究

现代药理研究表明天麻具有益智（预防和治疗老年痴呆）、脑保护、镇静催眠、镇痛、抗抑郁、抗癫痫、抗眩晕、降血压、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗氧化、保肝、抗肿瘤和增强免疫力的作用。

天 麻 药 膳

天 麻 冬 菜 扣 肉


材料:去皮鲜天麻150-200克，五花肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。

做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可。

功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。

天 麻 煮 鸡 蛋


原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。

做法：先将新鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，再放入鸡蛋煮熟后即可食用。

特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。

天 麻 炖 乌 鸡


原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。

功效：可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

图片源于网络，侵权系删



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